ИМЕНА В СТИХАХ
Как заручиться покровительством космических сил?
Особенности застолий 2012
Каждому человеку хочется, чтобы удача никогда не оставляла его и не изменяла ему, поэтому мы должны быть уверены: все у нас получится, судьба будет к нам благосклонна, достаточно приложить хотя бы минимум усилий. Для этого надо знать самую малость: как заручиться покровительством космических сил, ориентируясь на вкусы и пристрастия главного «покровителя» года. Для каждого года имеется свой покровитель. К примеру в 2012 – это Дракон, а в 2013 – Змея, в 2014 –Лошадь, а 2015 – Коза.
Черного Дракона обязательно следует постоянно задабривать, ведь под его высоким покровительством проходит весь год. Для этого стоит каждый раз тщательно продумывать ваше праздничное меню, придерживаться определенных правил сервировки и учитывать некоторые детали застолья. Это касается всех праздничных меню к Дням рождения и любому другому семейному торжеству. Бытует мнение, что Дракон всеядный, но как обстоит дело в действительности, сказать трудно. И все же, если вспомнить сказки народов мира, рассказывающие о том, как ему приводили на съедение самых красивых девушек и приносили корзины с лучшими продуктами, то напрашивается вывод, что это существо весьма привередливое в еде и отдает предпочтение всему самому красивому, аппетитному, свежему и вкусному. О чем это говорит? Конечно же о том, что ревнивый, романтичный, сентиментальный Дракон любит постоянство, стабильность, пристальное внимание к своей персоне, вплоть до угодничества и тонкой лести.
Как же все-таки организовывать застолья и праздники в 2012 году, чтобы капризный Дракон был благосклонным к нам весь период своего господства?
1. Меню должны представлять блюда, приготовленные из самых свежих продуктов. А посему, старайтесь освободить любое праздничное меню от консервов и концентратов, дабы не злить нашего покровителя.
2. Естественно, ему нравится изобилие зелени на столе! Смело украшайте ваши блюда петрушкой, кинзой, укропом, сельдереем, зеленым салатом, китайской капустой, огурчиками, зеленым луком в любое время года. Он от этого становится добрым и сговорчивым.
3. О специях – отдельный разговор. Огнедышащий не простит вам, если вы поскупитесь на специи! Так что кладите больше черного, красного и душистого перца, корицы и имбиря, базилика и кардамона, мускатного ореха если не в сами блюда, то уж на стол обязательно! Ему точно нравятся такие «остренькие» блюда «с огоньком». Не стоит забывать об этом, готовясь к очередному семейному торжеству и приему гостей.
4. Особое внимание уделите приготовлению салатов. Делайте несколько видов салатов, желательно разнообразных, оригинальных, экзотических, Он любит все необычное, пикантное и оценит ваш креатив, поэтому проявите творчество, щедрость, позаботьтесь о том, чтобы блюда были яркими, красочными: зелень, овощи и фрукты вам в помощь.
5.Оформление праздничного стола - всегда является важной и деталью любого торжества. В этом году рекомендуется использовать варианты красного, зеленого, белого, черного, синего и золотистого. Любое торжество предполагает украшение стола атрибутами, напоминающими о Драконе. Это может быть изображение покровителя на скатерти, посуде, бокалах, салфетках, приборах, подсвечниках, свечах.
6. Дракон неравнодушен к мясу, рыбе, птице, но все эти блюда должны быть вкусно приготовлены и красиво сервированы. Рыбу, к примеру, готовить к праздничному столу каждый раз предпочтительнее благородных сортов — форель, судака, семгу, осетрину. Однако вкусный зеркальный карп, сом, кефаль или белый амур также не рассердит покровителя 2012 года.
А вот на селедку, салат «сельдь под шубой» или «мимоза», консервы, накладывается решительное табу. Любителям придется отказать себе в этих вещах ради благосклонности Драка. Однако эти ограничения касаются лишь торжественных меню, повседневные блюда не подвержены такому строгому контролю. Поэтому любимую сельдь под шубой можно приготовить на выходных как обычное дежурное блюдо.
7. В фаворе - блюда на огне, это однозначно! Осваивайте технику фламбирования, и будет вам счастье! Фламбирование – это приготовление «в огне». Мясо, приготовленное на гриле (аэрогриле), горящие охотничьи колбаски, люля-кебаб на углях, шашлык и барбекю – все это на пике предпочтений. Если очередное торжество происходит под открытым небом, где есть мангал, то все это осуществимо. В условиях квартиры можно просто облить охотничьи колбаски или люля-кебаб коньяком или спиртом, а затем поджечь перед тем, как подавать на стол.
8. О напитках коротко. Не забывайте ставить на стол воду — символ года. Кроме традиционных крепких напитков, обязательно добавляйте парочку «огненных» коктейлей, к примеру, глинтвейн. Его в древности даже величали огненной кровью могучего дракона. Огненные коктейли, десерты тоже приветствуются. «Кровавая Мэри» в том числе. Красное вино - вне всякой конкуренции.
9. Есть мнение, что у Дракона в фаворе…тыква. Как вы решите этот вопрос применительно к праздничным меню - дело вкуса. Хотите – запекайте или маринуйте ее со всевозможными добавками: лимон, мед, сливки, сироп, коньяк. Хотите – используйте как декорацию.
10. В качестве сладкого атрибута праздничных меню в 2012 рекомендуется использовать роскошный торт, желательно не очень калорийный, но очень красочный. Уместно также готовить фруктовые салаты, желе с экзотическими фруктами, десерты из мороженого.
11. Очень даже уместно будет виновникам торжества облачаться в наряды с фрагментами изображений сказочных драконовских мотивов, иметь соответствующие украшения или татушку.
12. И еще, в своих тостах и пожеланиях, в прозе или стихах, не забудьте упомянуть в шутку или всерьез имя нашего Огнедышащего покровителя, он это обязательно оценит. Красивое стиховорение о Годе Дракона – пусть станет талисманом любого застолья.
Веселых праздников и благосклонности Черного Дракона!!
@Наталья Орлик, специально для сайта "Имена в стихах"